Plongez dans l’histoire de l’une des industries les plus emblématiques du Nouveau-Brunswick en visitant le Musée de la Boucanière à Cap-Pelé. Situé au Centre d’information touristique, le musée raconte l’histoire de l’industrie du poisson fumé, qui façonne la région depuis plus d’un siècle.
Au fil des années, les exploitants des boucaneries de la région ont mis au point des techniques novatrices qui ont permis de faire passer le fumage du poisson d’une tradition artisanale à une industrie commerciale florissante. Aujourd’hui, Cap-Pelé est fièrement reconnue comme le « Pays des boucaneries », avec 24 boucaneries toujours en activité. Fait remarquable, plus de 95 % du hareng fumé du Canada est produit à Cap-Pelé et exporté, par le port d’Halifax, vers des destinations comme Haïti et la République dominicaine.
Pour découvrir ce patrimoine unique, visitez le Musée de la Boucanière et apprenez-en davantage sur les personnes, les traditions et le savoir-faire qui ont façonné cette importante industrie. Vous pouvez également participer à la visite guidée TOURACAPELÉ, qui comprend un arrêt dans une véritable boucanerie en activité pour une expérience authentique.
Ouvert : du 1er juin au 4 septembre 2026
Heures d’ouverture : de 8 h à 17 h
Adresse : 2463, chemin Acadie, Cap-Pelé (Nouveau-Brunswick)
Avant ou après votre visite, n’oubliez pas de suivre le Musée de la Boucanière sur Facebook pour connaître les dernières nouvelles et les activités à venir.
2463, chemin Acadie, Cap-Pelé, NB, E4N 1B5
